工商時間：
台灣冰品市場每年有超過30億的商機，近期更陸續有許多冰店品牌快速展店。本期《漂亮家居》的商空特輯，以冰店的發展和趨勢做深入剖析，並以冰品食材、顏值商品、行銷宣傳、創新菜單作為分類，探討全台灣21家最夯明店的經營思維，並挖取各家如何以創新提升品牌價值。同時採訪的學者、餐飲顧問、食物設計師等，歸納出冰品的開店策略。
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謝謝主編以遠端採訪的方式，邀請敝人以食物設計師的身分分享對於冰品的小小見解。
這次的主題我很感興趣，因為我真的太喜歡吃冰了⋯姨媽來照吃。當然，我也不認為我的想法會是最好的，因為建議大家都能多突破自己試著多嘗試⋯
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歡迎去買雜誌來看。
當期內容有許多餐飲圈的大神們，不看可惜！（敝人只是個小咖，可以略過我沒關係）我好期待收到時，因為真的好想看看諸位前輩們的內容啊！買書到這裡：https://www.books.com.tw/products/R030085205
—補充，我小妹是個比我瘋狂的冰吃貨（以前沒有疫情到時後會一日來回日本、幾小時內來回台灣南北遊，只為踩點吃冰就閃人的冰品吃貨（他可以不吃正餐只吃冰，我倒無法）。
敝人小小妹看到這期雜誌內名單，很興奮地給了我一點她的吃貨回饋，以下是敝妹的簡單點評，分享給各位：
01 ICE MONSTER→吃過，印象不錯但很少路過
08 Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café→好吃，但平常很少往那裡跑
09 朝日夫婦→在淡水，每次路過都大排長龍
12 昭和浪漫冰室→市集看到的時候沒吃過，後來有跑去外帶過可麗露跟布丁，還不錯吃，目前最想吃會附酒的剉冰
16 小涼院霜淇淋專門店→好吃，不時會去踩點，有很多加酒的霜淇淋。
18 金雞母JINGIMOO→好吃，蜜糖吐司系列也不錯，好想踩新分店
05 春美冰菓室→好吃，芋頭根本神
07 綠皮開心果Pistacchio→好吃，但是本店在台南很遠。他們家酒類甜點真的會有酒味，酒鬼大推
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